جواب درس دوازدهم علوم هفتم
در این نوشته جدیدترین گام به گام درس ۱۲ علوم هفتم متوسطه با موضوع درس «سفره سلامت» قرار گرفته است که شامل جواب آزمایش کنید، گفت و گو کنید، فعالیت و اطلاعات جمع آوری کنید میباشد. در ادامه با ما از بخش پاسخ سوالات علوم هفتم همراه باشید.
جواب فعالیت صفحه ۱۰۸ علوم هفتم
شکل زیر برچسب روی یک بسته خوراکی را نشان میدهد. چه موادی در این خوراکی وجود دارد؟
پاسخ: انرژی، کربوهیدرات، چرپی، فیبر، رطوبت، آهن
جواب آزمایش کنید صفحه ۱۰۸ علوم هفتم
۱- به برشهایی از هر یک از این خوراکیها چند قطره لوگول اضافه کنید.
۲- نتیجه مشاهده خود را بنویسید.
پاسخ: با افزودن لوگول (محلول ید) به برشهای سیب، خیار، نان و سیب زمینی، بلورهای بنفش یا آبی تیره، داخل سلولهای نان و سیب زمینی مشاهده میشوند. بنابراین میتوان نتیجه گرفت که نان و سیب زمینی مقدار قابل توجهی نشاسته دارند.
با انجام آزمایش بالا دریافتید که برخی خوراکیها نشاسته دارند. چه خوراکیهای دیگری میشناسید که نشاسته دارند؟
پاسخ: موز، برنج، ماکارونی، ذرت، جو، گندم و…
نشاسته از چه چیزی ساخته شده است؟ برای پاسخ به این پرسش، فعالیت زیر را انجام دهید.
پاسخ: گیاهان در فتوسنتز، ابتدا به نام گلوکز میسازند؛ سپس با وصل کردن مولکولهای گلوکز به هم، نشاسته میسازند.
جواب سوال صفحه ۱۰۹ علوم هفتم
به جز روغن و کره، چه خوراکیهای دیگری میشناسید که چربی دارند؟
پاسخ: بادام، آفتابگردان، گردو، پسته
جواب آزمایش کنید صفحه ۱۰۹ علوم هفتم
۱- قطعهای کوچک از کاغذ را با روغن مایع چرب کنید. چه تغییری در کاغذ ایجاد میشود؟
پاسخ: لکهی شفافی روی کاغذ ایجاد میشود.
۲- اکنون این کار را با مواد دیگر انجام دهید. با کدام یک، حالت کاغذ شما مانند آزمایش قبل میشود؟ چرا؟
پاسخ: روغن مایع، تخمه ی آفتابگردان؛ زیرا چربی دارند.
از طرفی چربیها خطر تنگ شدن رگها و سکته قلبی را افزایش میدهند. بنابراین در مصرف چربیها به چه چیزهایی باید توجه کنیم؟
پاسخ: چربی کم مصرف کنیم و از چربی مایع استفاده کنیم.
جواب فعالیت صفحه ۱۱۱ علوم هفتم
الف) با توجه به اطلاعاتی که دارید، در شکل زیر، خوراکیهایی را که منبع پروتئیناند، مشخص کنید.
پاسخ: مرغ، ماهی، گوشت قرمز، حبوبات، غلات و بادام زمینی.
ب) نتیجه را بنویسید.
پاسخ: پروتئینها در بدن نقش ساختاری دارند. اما همه آنها توسط آمینواسیدها در بدن تولید نمیشوند بلکه آمینواسیدهای ضروری باید از طریق غذا وارد بدن شوند. این آمینواسیدها در غذاهای گیاهی و جانوری وجود دارند که باید با رعایت تنوع در برنامه غذایی نیاز بدن را به همه انواع آنها برطرف کنیم.
جواب فکر کنید صفحه ۱۱۲ علوم هفتم
الف) اگر فردی هیچ نوع غذای جانوری مصرف نکند، چه مشکلی ممکن است برایش پیش آید؟
پاسخ: با کمبود آمینواسیدهای ضروری مواجه میشود.
ب) چنین افرادی چه نکاتی را باید در برنامه غذایی خود رعایت کنند؟
پاسخ: باید غذاهایی را مصرف کنند که به اندازهی کافی آمینواسید ضروری داشته باشد.
جواب سوال صفحه ۱۱۲ علوم هفتم
ویتامینها چه نقشی در بدن دارند و آنها را در چه غذاهایی میتوانیم پیدا کنیم؟
پاسخ: ویتامینها مواد مغذی ضروری هستند که بدن برای عملکرد صحیح به آنها نیاز دارد. آنها در بسیاری از فرآیندهای بدن، از جمله رشد، نمو، تولید انرژی و ترمیم بافتها نقش دارند. ویتامینها به دو دسته محلول در آب و محلول در چربی تقسیم میشوند. ویتامینها را میتوان در مرکبات، غلات، سبزیجات، نورخورشید، گوشت و تخم حیوانات، دانهها و … پیدا کرد.
جواب فعالیت صفحه ۱۱۲ علوم هفتم
درباره ویتامینهایی که میشناسید، منبع و نقشی که در بدن دارند، در گروه خود گفتوگو کنید و نتیجه آن را در جدولی بنویسید. هر گروه، جدول خود را با جدول گروههای دیگر مقایسه کند.
پاسخ: همانطور که سوال گفته ویتامینهایی که میشناسید را باید در جدولی بنویسید در بخش زیر جدولی برای شما آماده کرده ایم که میتوانید از آن کمک بگیرید.
| ویتامین | منبع | نقش در بدن |
| A | جگر ، قلوه ، زرده تخم مرغ شیر و لبنیات پرچرب و کره سفناج ، کاهو ، هویج ، کدو حلوایی زرد آلو ، طالبی ، موز ، انگور و …. | بینایی ، رشد ، نمو استخوان ها حفظ بافت پوششی ، پاسخ های ایمنی |
| E | روغن آفتاب گردان و زیتون، ذرت و بادام آجیل تازه (فندق، بادام، گردو)، اسفناج کلم پیچ، سویا و سیب زمینی | محافظت از سلول های بدن در برابر مواد آسیب رسان مقابله با کم خونی ، کمک به درمان بیماریهای چشمی |
| K | جعفری، کلم، اسفناج، گل کلم، زردهٔ تخم مرغ کاهو، چای سبز، گوجهفرنگی، مارچوبه کرفس، لوبیا سبز، شاهی، شلغم، روغن سویا | جلوگیری از خونریزی ، سنگ کلیه، دیابت و بیماری کبدی |
جواب فعالیت صفحه ۱۱۴ علوم هفتم
با توجه به شکلهای زیر، سفر مواد معدنی را از خاک تا بدنتان در چند جمله بنویسید.
پاسخ:
۱- جذب املاح خاک توسط گیاه
۲- وارد شدن مواد معدنی به اندام های گیاه
۳- استفاده ی دام ها از گیاه
۴- وارد شدن مواد معدنی به بدن انسان از طریق فراودههای دامی
جواب فعالیت صفحه ۱۱۴ علوم هفتم
الف) برای تعیین مقدار آبی که در میوهها و سبزیها وجود دارد، فعّالیتی طراحی و اجرا کنید. آیا نتایج گروهها یکسان است؟ اگر پاسخ «نه» است، دلایلی برای این تفاوت ارائه دهید.
پاسخ: میوه یا سبزی مورد نظر را به دقت وزن میکنیم. سپس آن را حرارت داده و خشک میکنیم. سپس دوباره آن را وزن میکنیم. تفاوت دو عدد به دست آمده، مقدار آب موجود در میوه یا سبزی مورد نظر را نشان میدهد. خیر، تفاوت در نتایج گروهها میتواند ناشی از دقت کم در اندازه گیری باشد. همچنین اگر خشک کردن کامل صورت نگیرد، میتواند سبب ایجاد خطا در نتیجهی حاصل گردد.
ب) با ارائه دلیل، درستی یا نادرستی این جمله را بررسی کنید: «نیاز همه افراد به نوشیدن آب یکسان است».
پاسخ: خیر، مقدار آب بستگی به دما، فعالیت و سن دارد.
جواب فعالیت صفحه ۱۱۵ علوم هفتم
الف) با توجه به اطلاعاتی که نوشته شده روی برچسبها، درباره ارزش غذایی هر یک از این نوشیدنیها، گفتوگو کنید.
پاسخ: با استفاده از اطلاعاتی که در تصاویر به ما داده شده داریم:
انرژی نکتار مخلوط سیب و موز: ۴۵.۸ کیلوکالری (kcal) است.
انرژی نوشابه گازدار با طعم پرتغالی: ۵۱.۹ کیلوکالری(kcal) است.
انرژی دلستر با طعم هلو: ۲۵ کیلو کالری (kcal) است.
نتیجه میگیریم که انرژی نکتار از نوشابه و دلستر بیشتر است. با مشاهدات بالا میفهمیم که هرچقدر تنوع مواد غذایی در یک خوراکی بیشتر باشد، ارزش غذایی آن نیز بیشتر است. همچنین در بالا نوشابه کمترین ارزش غذایی را نسبت به دلستر و نکتار دارد.
ب) کاری که غذا برای ما انجام میدهد، چیزی بیش از تأمین ماده و انرژی است. در بسیاری از مناسبتها غذاهای خاصی پخته میشوند. از طرف دیگر، پختن برخی خوراکیها همراه با مراسم خاصی است؛ مانند پختن سمنو در پایان سال خورشیدی. گزارشی درباره چنین مناسبتها یا مراسمی که در محل زندگی شما وجود دارند بهصورت گروهی تهیه کنید و در کلاس ارائه دهید. گزارش را میتوانید به صورت تصویر، متن یا فیلم تهیه کنید.
پاسخ: بر عهدهی دانش آموز است اما به صورت نمونه میةوان مثل زیر نوشت.
در محل زندگی ما، غذا فقط برای رفع گرسنگی نیست، بلکه بخشی از فرهنگ، سنت و مراسم مردم نیز به شمار میرود. در بسیاری از مناسبتها، غذاهای ویژهای تهیه میشوند که باعث صمیمیت و همدلی میان افراد میشوند.
۱. سمنو در عید نوروز: در روزهای پایانی سال، مردم برای پخت سمنو دور هم جمع میشوند. سمنو از جوانه گندم تهیه میشود و نماد برکت، فراوانی و سلامتی است.
۲. آش رشته در چهارشنبهسوری: بسیاری از خانوادهها در شب چهارشنبهسوری آش رشته میپزند و در کنار اعضای خانواده یا همسایهها میل میکنند. این غذا نماد همدلی و اتحاد است.
۳. حلیم در ماه رمضان: در ماه رمضان، حلیم بهویژه برای وعده سحر یا افطار تهیه میشود و گاهی نیز بهصورت نذری بین مردم توزیع میشود.
۴. شلهزرد در مناسبتهای مذهبی: در ماههای محرم و صفر یا هنگام برآورده شدن نذر، شلهزرد پخته و میان مردم پخش میشود. این کار نشانه بخشش، نیکوکاری و یاد اهلبیت (ع) است.
نتیجهگیری: غذا در فرهنگ ایرانی تنها وسیلهای برای تأمین انرژی نیست، بلکه نقش مهمی در حفظ سنتها، تقویت روابط خانوادگی و اجتماعی و زنده نگه داشتن آیینهای فرهنگی و مذهبی دارد.
سخن پایانی
اگر سوالی درباره جواب درس ۱۲ علوم پایه هفتم متوسطه اول با موضوع درس««سفره سلامت»» دارید آن را از قسمت نظرات بپرسید. تیم معلمان ما در اولین فرصت شما را راهنمایی میکنند.
✅ جواب درس یازدهم علوم هفتم
✅ جواب درس سیزدهم علوم هفتم
📝 سوالات درس دوازدهم علوم هفتم
📝 نمونه سوالات پایه هفتم متوسطه اول
توجه: دانشآموزان عزیز شما میتوانید برای دسترسی آسانتر به مطالب درسی عبارت «سوییتی بلاگ» را در انتهای مطلب مورد نظر خود سرچ(جست و جو) کنید.
نظرات کاربران